Menu

 

ANTIPASTI


Battuta al coltello
€ 10,00
Carne di vitello, Olio extravergine di oliva, Sale

Tartare di Filetto al sentore di Tartufo
€ 18,00
Filetto di vitello, Olio extravergine di oliva, Sale, Pepe nero, Olio tartufato,Verdure crude

Vitello Tonnato
€ 20,00
Girello di vitello, Sale, Salsa Tonnata

Polpette miste della Cantina
€ 5,00
Carne di vitello, Pangrattato, Grana Padano D.O.P., Aglio, Sale, Pepe nero, Uova, Prezzemolo,
Patate, Melanzane, Gorgonzola D.O.P., Basilico, Origano, Rosmarino, Burro

Taglieri di salumi
€ 20,00
Selezione di salumi e/o formaggi del territorio accompagnati dalle nostre composte

 

PRIMI


Spaghettoni Cacio e Pepe
€ 10,00
Pasta di semola di grano duro, Pecorino romano D.O.P., Pepe nero, Sale


Tagliolini al Barolo con Castagne (o Noci)*
€ 12,00
Pasta di semola di grano duro, Carne di vitello, Sedano, Carota, Cipolla, Rosmarino, Alloro, Salvia, Farina 00, Sale, Burro, Panna da latte, Noci o Castagne, Vino rosso Barolo


Maccheroni al Ragù di Maiale
€ 10,00
Pasta di semola di grano duro, Farina di grano tenero, Uova, Carne di maiale, Carote, Sedano,
Cipolla, Pomodoro, Aglio, Basilico, Alloro, Olio EVO


Paccheri della Cantina
€ 10,00
Pasta di semola di grano duro, Salsiccia di maiale, Olio extra vergine di oliva, Melanzane,
Vino bianco, Mozzarella, Basilico


Spaghettoni con Guanciale su crema di Baccalà e riccioli di Pecorino
€ 12,00
Pasta di semola di grano duro, Filetto di baccalà, Panna da latte, Guanciale, Pecorino stagionato,
Latte fresco, Pomodori, Olio extra verginedi oliva, Prezzemolo, Sale, Vino bianco, Limoni


Risotto Spinaci, Pancetta e Taleggio
€ 12,00
Riso Carnaroli, Brodo vegetale, Vino bianco, Taleggio, Grana Padano D.O.P., Burro,
Pancetta, Spinaci, Cipolla, Pepe nero

 

SECONDI


Brasato di Vitello al Barolo
€ 15,00
Carne di Vitello, Cipolla, Carota, Sedano, Farina 00, Burro, Salvia, Rosmarino, Alloro, Vino Barolo


Filetto di Vitello al Pepe Rosa
€ 22,00
Filetto di Vitello, Farina 00, Burro, Vino bianco, Aglio, Pepe rosa, Panna da latte (250 gr.)


Quaglia ripiena bardata con Funghi Porcini
€ 18,00
Quaglia, Speck, Farina 00, Patate, Timo, Rosmarino, Burro, Olive nere, Limone, Pangrattato, Funghi porcini**, Carne di maiale, Sale, Pepe nero


Petto d’Anatra laccato al Miele di castagno su Misticanza
€ 18,00
Anatra, Aceto balsamico, Miele, Cannella, Cumino, Coriandolo, Pepe nero, Sale, Burro, Erbe selvatiche


Filetto al Roquefort
€ 22,00
Carne di vitello, Farina 00, Burro, Vino bianco, Panna da latte, Formaggio Roquefort, Sale

 

CONTORNI


Patate al forno (Patate, Sale, Olio d’oliva)
€ 4,00

Patate fritte (Patate, Sale, Olio d’oliva)
€ 3,00

Verdure grigliate*
€ 4,00

Insalata mista (Lattuga, Radicchio, Pomodori, Rucola, Carote)
€ 4,00

Insalata verde (Lattuga)
€ 3,00

 

DOLCI


Frutta di stagione
€ 4,00

Dolce della casa
€ 4,50

 

*Piatto Stagionale

** Prodotto congelato

In GRASSETTO gli alimenti che contengono allergeni (Glutine, Latte, Uova, Senape, Frutti a guscio, Pesce, Sedano, Solfiti)

N.B.: Per un servizio sicuro e piacevole da parte del cliente e del nostro locale, la preghiamo tempestivamente di informare il nostro personale
per eventuali intolleranze alimentari.

 

COPERTO: 2 EURO A PERSONA